熏卤鸡腿

熏卤鸡腿

材料 :

鸡腿 4只 （生抽搽均匀，腌一天是最好，但因为我没时间，所以这次弄的鸡腿没有腌过，不过也很好吃哦！）

调料料 :

卤香料包1个，葱段，姜片，冰糖，老醋，水，麻油适量。

做法 :

1、将鸡腿用温水浸泡后，刮洗干净。再放入水锅内，加热烧沸烫透，捞出，沥干。

2、锅内放入水，加上葱、姜和香料包，老醋，烧开后加盐调好口味，放入鸡腿卤熟取出，沥干。

3、锅放钖纸，上面放点冰糖和熏架。

4、将卤熟的鸡腿摆在熏架上，放入熏锅内，用大火5分钟烧热锅，转小火10分钟，用冰糖熏上色，取出刷一层麻油即成。（我没刷麻油，因怕肥和油）


材料替换 :

原料可换成鸡脖、鸡翅，则称为熏鸡翅、熏鸡脖。