面皮蔬菜卷

面皮蔬菜卷


蔬菜的材料 :

沙葛 1粒 （切丝）
红萝卜 1条 （切丝）
黄瓜 1条 （切丝）
肉碎 100g
蒜茸 1汤匙
花生碎 适量


做法 :

1.  先热油，放蒜茸爆香，才下沙葛，红萝卜炒熟，备用。


面皮的材料 :

普通面粉 250g （面粉过筛2次）
新鲜椰酱 100g
鸡蛋 2粒
水 180g （可以加一点水，调到自己要的状态）
盐 适量
葱粒 适量


做法 :

1.  面粉，椰酱，盐，水，搅拌均匀，下葱粒，搅拌均习即可。

2.  拿平底锅，烧热少许油，锅热后油倒出，涂上一层簿簿的面糊，双面煎至变色，就可以了。（用小火慢慢煎）


吃法 :

把面皮铺好，放上炒好的蔬菜，再铺上黄瓜丝，撒点花生碎，包好就可以上碟。