紫菜寿司卷

紫菜寿司卷


材料 :

紫菜 6张

寿司米 1杯

黄瓜条 6条

鸡蛋 1粒

螃蟹条 12条

炸鸡条 12条

Mayonnaise (照片的那种)

调味料:

醋1适量，盐1/4茶匙。

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1、烧热油1汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。鸡条炸好备用，螃蟹条蒸好备用。黄瓜切六条。

2、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。

3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、螃蟹条、炸鸡条、蛋，放些mayonnaise，也可以放wasabi, 再用寿司席把紫菜卷好， 压紧实就好了，可以切件供食。

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备注 :

1、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。

2、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。

3、做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。