炸鸡扒

炸雞扒

材料：去骨雞全腿 3個      
            tempura粉或炸鸡粉
            (我是用tempura粉)                

醃料：蠔油 1 湯匙
            生抽少许  
            盐少许    
            雞蛋 1粒（打散）
           
做法：

1. 將雞全腿洗淨抹乾，用叉插洞(整只鸡腿)， 然後用醃料醃製至少1小時。

2. 燒熱鍋，加入油，將雞全腿满tempura粉或炸鸡粉下鍋煎，以小火煎至兩面呈金黃色即可熄火呈碟。