紫菜寿司卷

紫菜寿司卷


材料 :

紫菜 6张

寿司米 1杯

黄瓜条 6条

鸡蛋 1粒

螃蟹条 12条

炸鸡条 12条

Mayonnaise (照片的那种)

调味料:

醋1适量，盐1/4茶匙。

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1、烧热油1汤匙，倒入打匀的蛋液，以慢火煎成蛋皮，取出平均切成六条。鸡条炸好备用，螃蟹条蒸好备用。黄瓜切六条。

2、米洗净，加水，用电饭煲煮成熟饭，取出拌入调味料。

3、将紫菜铺平放在寿司席上，放入米饭，用勺抹平，再放上黄瓜、螃蟹条、炸鸡条、蛋，放些mayonnaise，也可以放wasabi, 再用寿司席把紫菜卷好， 压紧实就好了，可以切件供食。

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备注 :

1、卷寿司卷时，紫菜要按直纹卷起，否则紫菜容易裂开，破坏外观。

2、切寿司时，要在刀上先涂些醋，再把刀垂直、用力均匀地一刀切断。

3、做寿司卷宜使用寿司米，因为寿司米黏性料强，这样做好的寿司卷会较美观和不易松散。

鸡精蒸鸡

鸡精蒸鸡

材料：

鸡腿 3只

鸡精 1罐

当归 1片 (如果喜欢当归味的可以放多一片)

姜片 5片

枸杞子适量

红枣 3粒 (弄碎）

调味料：

酱油 1汤匙

花雕酒 1汤匙

1. 将材料洗干净，鸡腿切块，放入全部调味料腌30分钟。然后把当归，姜片，枸杞子，红枣，铺在鸡腿上面。

2. 鸡精淋上去，加适量的酱油（喜欢多汁的，可以加鸡精的半罐水进去。

3. 放入水滚的蒸笼里，蒸约25分钟至熟即可（我是切大块）。

4. 如果你的鸡是切小块的就不要蒸那么久，大概15-20分钟至熟即可。

5. 很简单的一餐。。。很适合上班族。



小贴示 :

如果没时间的，可以把鸡切小块，这样可以省时间，腌鸡十分钟, 15-20分钟蒸鸡， 很快的就可以上菜了。

炸南瓜

*炸南瓜*

材料 ：

南瓜200克，

面粉100克，

淀粉50克，

面包糠100克，

白糖或蜂蜜适量，植物油

做法 ：

1、南瓜去皮去瓤，蒸熟，压成泥状。

2、面粉、淀粉、蜂蜜或白糖加入南瓜泥内，搅拌均匀。

3、手心抹上植物油，取南瓜泥做成大枣形状的剂子。

4、粘上面包糠，入油锅内炸熟即可。

《小诀窍》

1、粘面包糠和手上抹油都是为了防止粘连。

2、为了赶时间，我做的大了些，小巧一点更好看。

炒面

炒面


材料 ：

唯一面 1包
瘦肉碎 300g
虾  200g （Hotdog，鱼圆，什么都可以的，自己喜欢的）
红萝卜 1条 （可以放你喜欢的菜）
薑 4片（要不要放都可以）
鸡蛋 4 粒
青葱切粒 适量（要不要放都可以）
蒜米 1汤匙

调味料 ：

蚝油  2汤匙
酱油  1汤匙
黑酱油 1汤匙
盐 适量


做法 ：

1. 鸡蛋打散加点酱油，胡椒粉，放下去煎好，待冷备用。

2. 唯一面先汆烫一下， 不要烫到软(因我炒的时候要加水)。

3. 放油爆香蒜米加入猪肉和虾炒一下，放红萝卜下去炒一下。

4. 加入适量的水分， 加入调味料， 加入面条炒到均匀就可以了。

5. 煎好的鸡蛋切条和青葱撒在上面就可以了。

milo / 巧克力纸杯蛋糕

巧克力纸杯蛋糕

材料 :   黄油200克

             低粉200克

             可可粉40克

             巧克力碎适量

             糖粉150克

             鸡蛋2个

             泡打粉5克

             牛奶70ml

做法 :

1.  黄油软化，加糖粉打发。

2.  分次加蛋液，加牛奶， 筛粉。

3.  拌好挤在纸杯中。

4.  洒上巧克力碎。

5.  中下层180度25分钟.

紅棗馬蹄

勝過退燒藥 紅棗馬蹄

材料 : 馬蹄350g，大紅棗10顆和冰糖適量

步驟：

1.準備食材。

2.馬蹄削掉外皮再次洗凈。

3.將馬蹄加入適量的水放入砂鍋中。

4.湯煮沸後加入紅棗。

5.再次煮沸後，轉小火慢燉。

6.煮至四十分鐘左右，這次的馬蹄糖水色澤變紅，紅棗漲發，

加入適量冰糖。

7.煮至冰糖溶化即可關火。

8.吃馬蹄喝湯。

功效：

馬蹄又稱荸薺，含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進人體生

長發育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好

處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調

節酸堿平衡，非常適於兒童食用。

它還具有清熱瀉火的良好功效；應用於肺熱咳嗽，痰濃難咳，

既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。

這次我配了紅棗和冰糖同煮。脆生生，甜蜜蜜的一鍋糖水。

小貼士

1、馬蹄和紅棗本身都有清甜的味道，所以冰糖適量加即可。

2、馬蹄無論煮多久都是脆的，也可多煮幾十分鐘，收盡湯

汁，這時馬蹄就會吸收了濃濃的紅棗香氣。

炸鸡扒

炸雞扒

材料：去骨雞全腿 3個      
            tempura粉或炸鸡粉
            (我是用tempura粉)                

醃料：蠔油 1 湯匙
            生抽少许  
            盐少许    
            雞蛋 1粒（打散）
           
做法：

1. 將雞全腿洗淨抹乾，用叉插洞(整只鸡腿)， 然後用醃料醃製至少1小時。

2. 燒熱鍋，加入油，將雞全腿满tempura粉或炸鸡粉下鍋煎，以小火煎至兩面呈金黃色即可熄火呈碟。

香葱土豆煎鸡蛋饼

香葱土豆煎鸡蛋饼

材料 :   土豆1个150克
             盐1/4茶匙
             生抽1茶匙
             油1大匙
             面粉15克加上1/4茶匙的盐，
             水5O亳升，鸡蛋2个，
             香葱末适量

做法 :
1  土豆切薄片备用。

2  面粉加水和匀，打入鸡蛋拌匀。

3  锅中下油，将土豆放进去翻炒，放盐和生抽炒至断生。

4  倒入面糊，撒上葱末，转小火煎约5分钟。

5  反面再煎，2分钟即可。

妈密鸡丁

妈密鸡丁

材料A：
鸡大腿 = 2个
鸡蛋
花雕酒
酱油
面粉

材料B:
妈蜜 = 1.5小匙
耗油 = 1大匙
蜜糖 = 1大匙
糖 = 少许
清水 = 半杯


做法：
1）把材料A腌大约半小时后，下热油炸至熟。
2）再热锅爆香蒜蓉，倒入材料B煮滚，倒入鸡肉炒到酱汁微干即可上碟。

电饭煲做的可乐鸡

一

电饭煲做的可乐鸡

材料：鸡（鸡腿部分）1斤，
          姜（最好一大块），
          酱油半瓶（最好老抽的），
          可乐一瓶

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1、首先鸡腿洗好后，用酱油腌上，姜切末撒上，不时翻一翻均匀 着色，腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。

2、将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里，选择开关置于"煮饭"档，倒入可乐，以将近漫过鸡腿为宜，姜 切片放入.注意的是一定不能没有姜，否则鸡的土腥味去不掉的。

3、不时翻动一下，等到可乐快要烤干了的时候，尝一下，可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继 续煮一段时间，但时间不宜过长，以鸡肉变的松软甜嫩为准。