Sunday, July 05, 2015

斑马黄油巧克力蛋糕




斑马黄油巧克力蛋糕


材料:

牛油     - 250克
细砂糖    - 150克
全蛋     - 4个
低筋面粉   - 250克(过筛)
发粉     - 1茶匙 (过筛)
鲜奶     - 4汤匙

无糖巧克力粉 - 20克(温水+巧克力粉拌成巧克力浆)
温水     - 3汤匙


做法:

1)牛油+细砂糖一起搅拌至松发变白。

2)鸡蛋打散。先把一些蛋液倒入奶油里搅拌。奶油完全吸收蛋液后,再加入蛋液搅拌至蛋液搅拌完毕。

3)粉类和鲜奶分次拌入鸡蛋奶油里。

4)把牛油面糊分成2份。一份拌入巧克力浆,搅拌成均匀的巧克力牛油面糊。

5)8寸圆形蛋糕模子铺上蛋糕纸。先把一汤匙的原味面糊放在烤模中间。然后就将第二汤匙的巧克力面糊放在原味面糊上面。

6)就是重复同样的动作,一汤匙原味面糊,一汤匙巧克力面糊加入。把面糊倒入完毕。

7)把烤模轻轻一敲,面糊表面自然平滑了。

8)送入预热后的烤箱,170度烘烤大约50分钟或表面金黄色至熟为止。

9)蛋糕取出后待凉后切开享用。